Conserver des canapés pendant 24h...

Bonjour,

Je vais faire un pot de départ au travail, et je souhaiterais faire des canapés en avance (avec fromage, saumon...)
Pourriez-vous me dire s'il est raisonnable de les faire 24h en avance? Et comment faire pour les conserver? Suffit-il de mettre du film plastique et de les conserver au frigo?
Et si de la condensation se forme, c plutôt bon ou mauvais signe???
merci d'avance de votre aide

Kya

moi ca m'est déjà arriver de préparer des toast a l'avance et pas de soucis!!! avec du film transparent bien hermétiques ya pas de problèmes!

sinon tu peux faire des cakes a déguster froid!

Super, merci!
On m'a déjà conseillé de faire des cakes. J'aime en particulier le mélange tomates séchées, jambon et olive. Ou encore lardons, chèvre et poivrons. un vrai délice!

merci encore

Bonsoir

Mettre les canapés sur des planchettes, les superposer en les espaçant avec des bouchons par exemple,les recouvrir d'un linge humide et les réfrigérer; ils se conservent très bien 24 h sans se dessécher.

Bonne retraite