conserver des pommes de terre

15k, qu'est-ce qu'il t'as pris?? il faut les conserver au sec (pas toujours facile hein?) et à l'abri de la lumière, mais il faut quand même que se soit aérer, moralité mission impossible pour 15kilos
Les industriels font des conserves de pommes de terre, tu peux essayer de les mettre en bocaux avec leur jus de cuisson ... à condition d'avoir un stérilisateur biensur. Ou tu peux les faire sauter et les congeler cuites pour faire une base de poellée plus tard, tu organise "1ère companie" avec tes enfants (si tu en as) ou tes amis chez toi et tu leur demande d'éplucher les pommes de terre
tu peux remplacer le pain par des galettes de pomme de terre pendant un certain temps
tu peux aussi faire des chips
Mais je suis pas sure que c'était ça ta question, mais en gros ma réponse c'est essaie d'en utiliser au moins 10-12k le plus rapidement possible. Chuis hors-sujet

salut stridou,

au mois de novembre, j'ai fait pareil, j'ai acheté à la ferme 10kg de pomme de terre car j'en avait marre d'aller tout le temps au supermarché, en plus elles sont bien meilleures.

pour les conserver je les ai mis à la cave tout simplement, je pense que l'essentiel c'est qu'elles soient au chaud.

en fait amé, ça part plus vite que l'on croit, mon copain adore ça, on essaye donc souvent de nouvelles recettes.

tu as raison, mais moi 15k, ça prendrait toute la place dans mon appart lol
par

l'essentiel c'est qu'elles soient au chaud.

tu veux dire à l'abri des gelées n'est-ce pas? parcequ'un cave n'est pas forcément l'endroit le plus cho de la maison
c'est vrai que mes parents conservent les leurs tout l'hiver et même plus, bien étalées dans des cageots à la cave, mais ça germe quand même

15 kg, ce n'est pas terrible comme quantité ! combien êtes vous ? de toute façon, il faut

- conserver les pdt à l'abri de la lumière, donc dans une cave si possible
- dans un local aéré et non chauffé (mais quand même pas de risque de gel)

- il faut surveiller les pdt, et lorsque tu vois que des germes pointent leur nez, TU LES ENLÈVES - il faut les empêcher de pousser, sinon ils vont vider toute la chair des patates pour s'épanouir ! De même surveiller qu'il n'y en ait pas une qui pourrisse (l'odeur .... je crois que c'est une des plus horribles !!!..)

Sinon, 15 kg : purées, gratins dauphin ois, pdt au four, paillassons, frites.... en robe des champs .....tu devrais en venir à bout en qq semaines ? c'est bon les patates

Il existe des produits chimiques qui empêchent la germination, mais je ne te les conseille pas !
On peut mettre les patates dans un frigo, cela ralenti aussi la germination, mais cela leur donne un goût sucré qui n'est pas toujours apprécié !

Bon courage !

et bien merci !!

en fait nous ne sommes que trois, et j'espère qu'elles vont tenir le choc car patate tous les jours bonjours !!!

ds ma cuisine : elles pourrissent, et c'est vrai bonjours l'odeur .
sous ma véranda il fait froid, elles gèlent, et oui !! même à Perpignan !
dans mon frigo, pas de place pour 15 kg
il me reste le garage ... merci pour vos conseils
bonne continuation
stridou

dis toi bien que tu peux garder les pommes de terre

il faut les étaler sur un support qui laisse passer l air dans un endroit pas chauffé et le plus sec possible pour éviter aux pommes de terre de germer ou de pourrir
comme on dit dans le temps on les conservait alors pourquoi pas maintenant

SERGE M