Conserver un foie gras jusqu'au 31 ?

J'ai acheté du foie gras en semi-conserve mais malheureusement j'ai fait tomber le pot qui s'est donc cassé...
Au départ il était prévu de le manger au réveillon du nouvel an .. mais je ne sais pas si je pourrais le conserver jusque là...
Auriez vous des astuces pour le conserver au mieux et le plus longtemps possible au frigidaire ou au congélateur ?
Merci d'avance .

bonjour,

sans vouloir m'avancer tu pourras le consommer pour Noël mais hélàs pas pour le nouvel an a moins que tu le congèles d'ici là !
je garde mon foie gras mi cuit, a partir du moment ou l'on commence à le consommer 1 semaine et en recouvrant l'entame avec du gras.
Si tu hésites, tu poses la question à ton boucher-charcutier devant son foie gras mi-cuit. Comme tu as l'intention de le consommer pour le 31, tu peux toujours dire que tu repasseras plus tard !
bonne journée
aayla

bonsoir, envelopper le d'un papier film en premier, ensuite vous le recouvrais d'un papier aluminium,cet la lumière qui en premier altère votre foie gras,ainsi fait et mis au frigo votre foie gras tiendra 8 jours sans problème. Et si il a pris une légère autre couleur, croyais moi, a l'aide d'un couteau vous enlever un peu le contour de votre foie et cet reparti...

adio

tout d'abord bonne année 2008 à tous,
Au sujet de la conservation d'un foie gras. Pour le réveillon, nous avons fait un foie gras que nous avions congelé cru et on l'a préparé pour le 31. Mais comme nous étions moins que prévu, il nous en reste plus de la moitié. Est-ce qu'on peut le congeler à nouveau maintenant qu'il est cuit?

tu peux le mettre sous vide dans un boite hermétique style vacuvi.

bonsoir

le foie gras cru qui a été cuit peut très bien se congeler sans problème

cela permet d'en profiter pour la fois d'après

le sortir la veille au soir et le mettre dans le bas du frigo, bon à consommer pour le lendemain midi ou soir

angèle007