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Conserver un gâteau décoré en pâte à sucre

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Bonsoir,

Demain, je vais faire un gâteau damier (chocolat et vanille) que je vais décorer avec de la pâte à sucre. Je ferai également un gâteau au yaourt (Nutella) que je vais décorer le samedi matin : le tour avec des lingers et des smarties au milieu.

Je me pose une question, comment je dois conserver le gâteau décoré à la page d'amande jusqu'au Samedi midi ? Le gâteau au yaourt, je peux le laisser à l'air libre jusqu'au Samedi matin que je le décor et ensuite frigo.

Merci d'avance pour vos astuces et votre expérience.

Bonne soirée.