Conserves maison sans sel

Bonjour à toutes et à tous,

Pourriez-vous me faire savoir s'il est possible de faire des conserves maison sans ajout de sel, si oui quelle sera la durée de la conservation des aliments?

Merci d'avance

Scaramoche.
oui tu peu faire des conserves sans ajout de sel dans les bocaux.
si tu stérilise les bocaux ajoute de gros sel dans le stérilisateur.
le temps et le même.
à bientôt.

bonsoir cuisinette,

Merci de ta réponse, au sujet des conserves, sans sel

quelle quantité doit-on mettre de gros sel dans le stérilisateur?

bonne soirée

Scaramoche.

Scaramoche.
je met au piff,je pense 2 c à soupe de gros sel.
bonne journée.

cuisinette bonjour , pourquoi mets tu du sel dans l'eau pendant la stérilisation ? Je fais stériliser très souvent des plats salés et je ne met pas de sel dans le stérilisateur ! bonne journée peut être sans pluie !
nine

nineduclos.
j'ai toujours mis du sel.
c& pour étanchéité les caoutchouts des bocaux.le sel colle pendant la stérilisation.
à bientôt.

cuisinette ,Merci pour la réponse ,et je ferai une tentative avec des joints qui ont déjà servis pour voir la différence ?

nineduclos.
tu re-utilise tes caoutchoucs déjà servi.
tu m'intéresse.je fais beaucoup de stérilisation.
moi je les gardes pas.!. après une 1 ère stérilisation.
merci de m' éclaircir.
à bientôt.cuisinette.
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Moi aussi ça m'intéresse, je n'en avait jamais entendu parler.
Je me ressert aussi 1 fois, en principe de mes caoutchoucs qui ont encore l'aspect neuf, certains sont trop aplatis pour que je m'en réserve

bonjour, je réutilisé les joints qui ont servi , seulement ceux qui restent très peu de temps sur les bocaux et là ils ne sont pas marqués , je les fais bouillir pour les stériliser et après je réutilisé .

nineduclos
merci,je vais tester pour la prochaine stérilisation.
bonne journée.

il me semble que saler l'eau du stérilisateur permet d'obtenir une température plus élevée et ainsi une meilleure stérilisation.
Par contre faire bouillir de l'eau salée est plus long que faire bouillir de l'eau non salée, donc je pense qu'il vaut mieux mettre le sel quand l'eau est déjà très chaude.