J'ai planté des piments de cayenne, pour l'instant ils sont longs et verts, sur la photo ils sont rouges. Toutefois, je voulais savoir si je pouvais les consommer maintenant, peut être sont ils plus doux. Et aussi, avez vous quelques recettes avec ce genre de piments ?
consommation piment
2 réponses · 1060 vues
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Recette
Purée piquante aux piments et gingembre
Ingrédients
Équivalences
- 500 g de piments
- 1 racine de gingembre
- 5 ou 6 gousses d'ail
- huile (olive ou autre)
- tamarin en pot (facultatif)
Slt,
Moi, j'utilise plutôt des piments citrouille, mais c'est faisable avec tous piments :
Mixer des piments avec de l'ail, du gingembre et mettre en pots, puis recouvrir d'huile (olive ou autre)
A conserver au frigo et toujours recouverts d'huile ...
Prélever la purée ou l'huile pimentée avec des couverts en plastique.
Je fais au pif ... mais disons que pour 500 g de piments, tu mets une racine de gingembre et 5 ou 6 gousses d'ail
(attention à l'ail pour ne pas casser le parfum du piment).
Si tu trouves du tamarin en pot (les gousses de tamarin sont longues à préparer) tu peux en ajouter. Mais c'est facultatif
Moi, j'utilise plutôt des piments citrouille, mais c'est faisable avec tous piments :
Mixer des piments avec de l'ail, du gingembre et mettre en pots, puis recouvrir d'huile (olive ou autre)
A conserver au frigo et toujours recouverts d'huile ...
Prélever la purée ou l'huile pimentée avec des couverts en plastique.
Je fais au pif ... mais disons que pour 500 g de piments, tu mets une racine de gingembre et 5 ou 6 gousses d'ail
(attention à l'ail pour ne pas casser le parfum du piment).
Si tu trouves du tamarin en pot (les gousses de tamarin sont longues à préparer) tu peux en ajouter. Mais c'est facultatif
Piments verts au vinaigre
Choisir des piments pas trop gros , les ranger dans un bocal , faire bouillir de l'eau avec du sel , à ébullition , rajouter du vinaigre blanc : même quantité que l'eau , verser le tout bouillant sur les piments et couvrir aussitôt .
Remplace les cornichons pour ceux qui aimes le pimenté
Choisir des piments pas trop gros , les ranger dans un bocal , faire bouillir de l'eau avec du sel , à ébullition , rajouter du vinaigre blanc : même quantité que l'eau , verser le tout bouillant sur les piments et couvrir aussitôt .
Remplace les cornichons pour ceux qui aimes le pimenté
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