Bonjour à toutes et tous !
Depuis quelques temps je réutilisé le vinaigre blanc des bocaux industriels de cornichons pour faire ma mayo. Je trouve que ça lui donne un goût plus léger, moins acide que le vinaigre de vin.
Je vois aussi des sujets sur les légumes industriels conservés dans l'huile, genre tomates ou poivrons. Je pense aux harengs industriels à l'huile qu'on peut acheter en magasin. Je me dis que ces huiles peuvent peut-être être utilisées en cuisson ou pour confectionner une mayo par exemple.
A votre avis, est-ce que ces huiles et vinaigres de conservation, qui sont des produits industriels, avec sans doute quelques additifs, peuvent être réutilisés en cuisine ? Ou ça présente un risque pour la santé, à court ou long terme ?
Depuis quelques temps je réutilisé le vinaigre blanc des bocaux industriels de cornichons pour faire ma mayo. Je trouve que ça lui donne un goût plus léger, moins acide que le vinaigre de vin.
Je vois aussi des sujets sur les légumes industriels conservés dans l'huile, genre tomates ou poivrons. Je pense aux harengs industriels à l'huile qu'on peut acheter en magasin. Je me dis que ces huiles peuvent peut-être être utilisées en cuisson ou pour confectionner une mayo par exemple.
A votre avis, est-ce que ces huiles et vinaigres de conservation, qui sont des produits industriels, avec sans doute quelques additifs, peuvent être réutilisés en cuisine ? Ou ça présente un risque pour la santé, à court ou long terme ?
