Qui n'a jamais trouvé de recettes venues d'outre-atlantique et s'est retrouvé avec des onces par ci, des F° par là. Alors voici des petits tableaux permettant de faire des équivalence avec nos mesures françaises (à vos calculettes !)
t(ou ts) : Teaspoon : Cuillère à thé(café) : 5 ml
T (ou tb): Tablespoon : Cuillère à soupe : 15 ml
c : Cup : Tasse : 250ml ou 8 oz
bn : Bunch :Bouquet
pn : Pinch : Prise
sm : Small : Petit
md : Medium : Moyen
lg : Large : Gros
cn : Can : Boite
pk : Package : Paquet
dr : Drop : Goute
sl : Slice : Tranche
ds : Dash : Pointe de couteau giclée
pt : Pint : pinte : +- 500 ml ou 16 oz ou 2 cups
ea : Each
ct : Carton : Carton
qt : Quart : quart : +- 1 l ou 32 oz 2 pints 4 cups
ga : Gallon : gallon : +- 4 l
oz : Ounce : Once : 30 g
lb : Pound : livre : +- 450 g
fl : Fluid : once : 30 ml
x : Per servig : Par recette
Correspondance de certains volumes
1 verre à moutarde : 1.5 dl : 100 g de farine ; 140 g de sucre en poudre ; 125 g de riz ; 110 g de semoule ; 120 g de cacao ; 120 g de raisins sec
1 bol : 2.5 dl : 225 g de farine ; 320 g de sucre en poudre ; 300 g de riz ; 260 g de semoule
Cuillères
Café : 0.5cl : 5 g de café, de cacao, de sucre en poudre, de tapioca ; 3 g de fécule
Soupe : 1.5cl : 5 g de fromage rapé ; 8 g de café, de cacao, de chapelure ; 15 g de sucre en poudre, de beurre ; 12 g de tapioca, de fécule, de farine, de riz, de semoule, de crème fraîche
Fahrenheit/Centigrade (arrondis)
100 F = 38 C
120 F = 49 C
140 F = 60 C
160 F = 71 C
180 F = 82 C
200 F = 93 C
220 F = 104 C
240 F = 116 C
260 F = 127 C
280 F = 138 C
300 F = 149 C
320 F = 160 C
340 F = 171 C
360 F = 182 C
380 F = 193 C
400 F = 204 C
420 F = 216 C
440 F = 227 C
460 F = 238 C
480 F = 249 C
500 F = 260 C
520 F = 271 C
Table de conversion des thermostats Français en degrés C et Fahrenheit f (chaque position représente 30C de plus)
T/1 30C 85f
T/2 60C 140f
T/3 90C 190f
T/4 120C 250f
T/5 150C 300f
T/6 180C 350f
T/7 210C 410f
T/8 240C 460f
T/9 270C 520f
t(ou ts) : Teaspoon : Cuillère à thé(café) : 5 ml
T (ou tb): Tablespoon : Cuillère à soupe : 15 ml
c : Cup : Tasse : 250ml ou 8 oz
bn : Bunch :Bouquet
pn : Pinch : Prise
sm : Small : Petit
md : Medium : Moyen
lg : Large : Gros
cn : Can : Boite
pk : Package : Paquet
dr : Drop : Goute
sl : Slice : Tranche
ds : Dash : Pointe de couteau giclée
pt : Pint : pinte : +- 500 ml ou 16 oz ou 2 cups
ea : Each
ct : Carton : Carton
qt : Quart : quart : +- 1 l ou 32 oz 2 pints 4 cups
ga : Gallon : gallon : +- 4 l
oz : Ounce : Once : 30 g
lb : Pound : livre : +- 450 g
fl : Fluid : once : 30 ml
x : Per servig : Par recette
Correspondance de certains volumes
1 verre à moutarde : 1.5 dl : 100 g de farine ; 140 g de sucre en poudre ; 125 g de riz ; 110 g de semoule ; 120 g de cacao ; 120 g de raisins sec
1 bol : 2.5 dl : 225 g de farine ; 320 g de sucre en poudre ; 300 g de riz ; 260 g de semoule
Cuillères
Café : 0.5cl : 5 g de café, de cacao, de sucre en poudre, de tapioca ; 3 g de fécule
Soupe : 1.5cl : 5 g de fromage rapé ; 8 g de café, de cacao, de chapelure ; 15 g de sucre en poudre, de beurre ; 12 g de tapioca, de fécule, de farine, de riz, de semoule, de crème fraîche
Fahrenheit/Centigrade (arrondis)
100 F = 38 C
120 F = 49 C
140 F = 60 C
160 F = 71 C
180 F = 82 C
200 F = 93 C
220 F = 104 C
240 F = 116 C
260 F = 127 C
280 F = 138 C
300 F = 149 C
320 F = 160 C
340 F = 171 C
360 F = 182 C
380 F = 193 C
400 F = 204 C
420 F = 216 C
440 F = 227 C
460 F = 238 C
480 F = 249 C
500 F = 260 C
520 F = 271 C
Table de conversion des thermostats Français en degrés C et Fahrenheit f (chaque position représente 30C de plus)
T/1 30C 85f
T/2 60C 140f
T/3 90C 190f
T/4 120C 250f
T/5 150C 300f
T/6 180C 350f
T/7 210C 410f
T/8 240C 460f
T/9 270C 520f