Couscous avec Ultra-Plus de tupp

COUSCOUS RAPIDE

4 à 5 pers (normalement en micro+)

500g de lég : 2 carottes, 2 navets, 2 courgettes, 1 poivron, 2 tomates, 1/2 boite de pois chiches (400g), 25 ml d'épices à couscous, 1cs de 4 épices (15ml), 1 petite boite de concentré de tomate délayée dans 500ml d'eau chaude

viande : 4 morceaux de viande d'agneau (collier ou épaule), 2 cuisses de poulet coupées en 2, 4 merguez, sel & poivre

semoule : 250g de semoule de couscous moyen non précuit, 350g d'eau salée, beurre

pour servir : un peu de sauce harissa délayée dans le bouillon

déposer tous les lég dans l'ultra+ de 3L, ajouter les épices et le concentré de tomates délayé dans 500ml d'eau chaude, ajouter les viandes sauf les merguez.
cuire couvert 35min, puiss 750 Watts, et laisser reposer 5 min.
ajouter les merguez en les enfonçant dans le jus et cuire à nouveau 5min.
préparer la semoule façon tupperw*are : dans le bol basique de 3.5L, verser 250g de semoule moyen non précuit, portez à ébulliton 350g d'eau salée, verser 2/3 de l'eau bouillante sur la semoule.
fermer le bol et compter 3min, ouvrir le bol, égrenez le couscous à la fourchette, verser le reste d'eau bouillante, fermer le bol et laisser encore 2min.
ouvrir, égrener à nouveau en ajoutant un peu de beurre et servir avec les légumes , la viande et l'harissa.

conseil : on peut utiliser 500g de légumes surgelés pour couscous, dans ce cas, compter 25min pour la 1ère cuisson