Ingrédients
Équivalences
- 0.080 kg de beurre
- 2 oeufs
- 0.080 kg de sucre semoule
- 0.020 kg de pralin
Crème au beurre
4 couverts :
Beurre : 0.080 kg
oeufs : 2
sucre semoule : 0.080 kg
pralin : 0.020 kg
Confectionner une crème au beurre :
Cuire au filé 80g de sucre avec 3cl d’eau
Verser sur les jaunes d’œufs blanchir ajouter ensuite le beurre
Parfumer avec le pralin
@+
4 couverts :
Beurre : 0.080 kg
oeufs : 2
sucre semoule : 0.080 kg
pralin : 0.020 kg
Confectionner une crème au beurre :
Cuire au filé 80g de sucre avec 3cl d’eau
Verser sur les jaunes d’œufs blanchir ajouter ensuite le beurre
Parfumer avec le pralin
@+