COUCOU je voulais savoir pour la crème brûlée au foi gras la foi gras
est cuit ou cru
est cuit ou cru
Crème brulée au foie gras
7 réponses · 869 vues
Le foie gras doit être cuit.Donc soit tu achètes un foie gras tout prêt, soit en t'y prenant à l'avance (4 à 5 jours) tu le fais cuire.
j'utilise du foie gras cru !
comment fais-tu avec le foie gras cru ?
il faut mixer le foie gras avec le reste des ingrédients !
sur le même principe, tu peux faire une quiche (j'en fais mes en mini pour l'apéro, et c'est très bon !)
sur le même principe, tu peux faire une quiche (j'en fais mes en mini pour l'apéro, et c'est très bon !)
Virginie, pourrais-tu donner ta recette de quiche ? j'ai un foie gras qui va se perdre au congélateur ! merci.
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Recette
Crème brûlée au foie gras aux épices et aux fruits
Ingrédients
Équivalences
- pâte brisée
- partie du foie gras
- 1/2 pot de crème
- 4/5 oeufs
- 1 petit verre de lait (verre à thé)
- 2 càs de farine
- 1 càc de sel
- poivre
- piment d'espelette
- noix de muscade
- 4 épices
- alcool
bonjour,
tu fais une pate brisée, tu l'étales.
tu mixes une partie du foie gras avec 1/2 pot de creme, 4/5 oeufs, 1 petit verre de lait (verre à thé) et 2 càs de farine et 1 càc de sel.
tu découpes le reste de ton foie en cubes, tu verses ta préparation sur la pate, tu déposes les cubes de foie dessus, et tu passes au four.
tu peux si tu aimes ajouter un peu de poivre, du piment d'espelette, de la noix de muscade, du 4 épices, ou encore un peu d'alcool !
alors, en grande quiche, je trouve ca pas top, alors qu'en minis tartelette, ej trouves ca vraiment top à l'apéro.
pour la présentation, tu peux ajouter 1 càc de confiture de figues, d'oignon ou encore mieux quand c'est la saison des figues rôties au beurre et au miel !
tu fais une pate brisée, tu l'étales.
tu mixes une partie du foie gras avec 1/2 pot de creme, 4/5 oeufs, 1 petit verre de lait (verre à thé) et 2 càs de farine et 1 càc de sel.
tu découpes le reste de ton foie en cubes, tu verses ta préparation sur la pate, tu déposes les cubes de foie dessus, et tu passes au four.
tu peux si tu aimes ajouter un peu de poivre, du piment d'espelette, de la noix de muscade, du 4 épices, ou encore un peu d'alcool !
alors, en grande quiche, je trouve ca pas top, alors qu'en minis tartelette, ej trouves ca vraiment top à l'apéro.
pour la présentation, tu peux ajouter 1 càc de confiture de figues, d'oignon ou encore mieux quand c'est la saison des figues rôties au beurre et au miel !
COUCOU je voulais savoir pour la crème brûlée au foie gras, le foie gras est cuit ou cru ?
Bonjour 
pachamanque !
Tout d'abord, laisse moi te remercier pour nous avoir rejoint sur ce forum, et te souhaiter la
BIENVENUE au nom de toute l’Equipe du forum
Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine, des astuces, des idées,
ainsi qu’un tas de personnes qui se feront un plaisir de te renseigner, et d'échanger avec toi, quelque soit ta demande !
Voici , si tu en as besoin, quelques liens pour t’aider à faire tes premiers pas sur le forum :
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J’espère que tu te plairas parmi nous !
pachamanque !Tout d'abord, laisse moi te remercier pour nous avoir rejoint sur ce forum, et te souhaiter la
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