Crème du lait

bonjour !je suis nouvelle sur ce site et j'ai récemment acheté du lait de vache dans une ferme.Je l'ai fait bouillir et refroidir pour une meilleur conservation.Une crème épaisse se forme sur le dessus:j'aimerai savoir si je peux l'utiliser et comment (en cuisine ou autre ).
merci de vos conseils !
Ha! pendant que j'y suis peut être quelqu'un aurai des recettes à faire avec ce lait assez riche ...
crysou

bonsoir crisou
pour la crème du lait, ma belle-mère faisait des desserts espagnol (qui on laissé un souvenir d'enfance mémorable à mon mari ) ce sont les natilla. Je n'ai pour l'instant pas la recette. J'ai regardé sur les sites espagnol, j'en ai trouvé mais il faut que je vois avec elle comment les faire exactement. Je te tiendrai au courant.
Pour le lait, tu peux faire des flans qui seront très bon avec ce lait très riche. Je suis certaine qu'il y a plein de recette sur le site.
voilà
a bientôt pour la recette des natilla (que je vais également essayéer )
lolipop

Bonsoir CRYSOU

Une petite idée pour ta crème de lait,
tu peux la conserver dans un pot un verre au réfrigérateur, 2 ou 3 jours et puis tu peux l'ajouter à ta pâte brisée lorsque tu fais une tarte ça donne un très bon goût à la pâte, essaye tu ne le regretteras pas.

A+