Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de saumon frais sans déchets
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 jus de citron (50 ml)
- 1 oignon en rondelles
- 1 bouquet d'aneth ciselé
- 5 ml de sel
- 2 ml de poivre
- 200 ml de farine (100 g)
- 100 g de cheddar râpé
- 100 g de beurre mou en petits dés
CRUMBLE DE SAUMON
Prépa : 15 mn (à préparer 2 h avant la cuisson)
Cuisson : 30 à 35 mn th 7 ou 210°C
Pour 4 à 6 personnes
- 1 kg de saumon frais sans déchets
Marinade
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 jus de citron (50 ml)
- 1 oignon en rondelles
- 1 bouquet d'aneth ciselé
- 5 ml de sel
- 2 ml de poivre
Pâte
- 200 ml de farine (100 g)
- 100 g de cheddar râpé
- 100 g de beurre mou en petits dés
- 1 petit bouquet d'aneth ( facultatif)
. Coupez le saumon en cubes réguliers en veillant bien à retirer les arêtes et la peau.
. Disposez-le dans l'ultra plus carré de 2 l, mêlez tous les éléments de la marinade et arrosez le poisson de la préparation.
. Laissez macérer 2 h au frais en mélangeant de temps en temps pour que le poisson s'imprègne bien de la marinade.
. A part dans un bol, préparez la pâte: versez la farine, le fromage r^pé et incorporez le beurre en dés en travaillant d'abord du bout des doigts puis à la spatule jusqu'à l'obtention d'un sablé grossier. Ajoutez si vous le ldésirez un petit bouquet d'aneth ciselée.
. Recouvrez le saumon de la ^pâte et faites cuire dans un four préchauffé 30/35 mn sans couvercle.
. Servez chaud sans attendre avec une salade.
Prépa : 15 mn (à préparer 2 h avant la cuisson)
Cuisson : 30 à 35 mn th 7 ou 210°C
Pour 4 à 6 personnes
- 1 kg de saumon frais sans déchets
Marinade
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 jus de citron (50 ml)
- 1 oignon en rondelles
- 1 bouquet d'aneth ciselé
- 5 ml de sel
- 2 ml de poivre
Pâte
- 200 ml de farine (100 g)
- 100 g de cheddar râpé
- 100 g de beurre mou en petits dés
- 1 petit bouquet d'aneth ( facultatif)
. Coupez le saumon en cubes réguliers en veillant bien à retirer les arêtes et la peau.
. Disposez-le dans l'ultra plus carré de 2 l, mêlez tous les éléments de la marinade et arrosez le poisson de la préparation.
. Laissez macérer 2 h au frais en mélangeant de temps en temps pour que le poisson s'imprègne bien de la marinade.
. A part dans un bol, préparez la pâte: versez la farine, le fromage r^pé et incorporez le beurre en dés en travaillant d'abord du bout des doigts puis à la spatule jusqu'à l'obtention d'un sablé grossier. Ajoutez si vous le ldésirez un petit bouquet d'aneth ciselée.
. Recouvrez le saumon de la ^pâte et faites cuire dans un four préchauffé 30/35 mn sans couvercle.
. Servez chaud sans attendre avec une salade.