Cuire des petits pois frais qui garde le croquant ?

Bonjour à tous et toutes ...
voila demain je fais des saint jacques aux légumes et tagliatelles et j'ai acheté des petit pois frais

je voudrai que l'ensemble de mes légumes restent croquant et plus particulièrement les petit pois

les carottes et les courgettes c'est pas un problème ..
mais les petit pois j'ai peur qu'ils deviennent farineux ..

help ... merci d'avance ...

bonjour!
essaie au cuit vapeur et surveille bien!
pour ça je ne vois que la vapeur!
à plus!

daccord mag ...

et qu'en penses tu si je les mets crus dans la sauce 10 min avant de servir ???

parce que je n'ai pas de cuit vapeur .. j'ai un système vapeur pour le MO mais bon .... j'aime pas trop ....

peut être!
sinon fais les cuire à l'eau un petit moment avant!
tiens nous au courant!