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Cuisine à la cocotte

7 réponses · 609 vues

1
Bonjour, je suis toute nouvelle de ce matin... et j'aimerais avoir quelque recette de viande à faire à la cocotte minute... (et oui, régime oblige...)
merci et à bientôt
Un peu de Magie
2
Bienvenugigi89
sur le forum des forumeuses.

Une petite recette de viande en cocotte :

Faire dorer en cocotte des côtes de porc avec un peu d'huile d'olive,
Les enlever et réserver

Faire fondre à la place des oignons coupés finement,
lorsqu'ils sont cuits rajouter la viande puis ajouter à volonté
des poivrons de toutes couleurs coupés en lanière, des champignons, des tomates... tout légume est bon à prendre

Mouiller avec un demi verre de vin blanc et un demi verre d'eau
Saler, poivrer
Couvrir et faire compoter à feu très doux
C'est très bon et pas gras du tout Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Bonappetit
3
bonjour Josyane et merci de ton accueil... Rire (lol)
pas mal du tout ta petite recette... et avec un rôti de veau, tu crois que c'est la même chose ? je reçois du monde dimanche et ça pourrait être sympa. ça change des raclettes et tartiflettes ! Je bondis de joie
Un peu de Magie
4
Oui, c'est pareil mais comme un rôti cuit plus longtemps il faut faire attention aux légumes
par ex les tomates en dernier. Si cela manque de jus, rajouter de l'eau tiède ou du bouillon cube léger.
Pour un repas plus complet moi je rajoute ,à part, du riz blanc. Surtout pour les enfants pour qui les légumes c'est toujours bof confus (ennuyé)
A bientôt Anémone souci Anémone
5 Recette

Rôti de veau à la sauge et au vin blanc

Ingrédients Équivalences
  • 1kg200 de noix de veau
  • 4càs d'huile d'olive
  • 2dl de vin blanc sec
  • 2 gousses d'ail
  • 10 feuilles de sauge fraîche
Recette certifiée 100% sans IA
Gigi89, voici une recette de rôti de veau à la sauge, délicieuse et très peu calorique; c'est une recette que je fais régulièrement et je ne m'en lasse pas!!
Flêche (Voir ICI) Pour 6 personnes: 1kg200 de noix de veau; 4càs d'huile d'olive; 2dl de vin blanc sec; 2 gousses d'ail; 10 feuilles de sauge fraîche (quand je n'en trouve pas , je prends de la sauge séchée, mais j'en mets un peu plus).

Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Placer le rôti dedans et le faire revenir sur toutes ses faces.
Lorsque le rôti est bien doré, l'arroser de vin blanc, assaisonner en sel et poivre. Couvrir la cocotte et cuire à petit feu, pendant 45 minutes.
Au bout de ce temps, éplucher puis écraser les gousses d'ail. Les ajouter dans la cocotte ainsi que les feuilles de saue. Poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.

Pour servir, découper le rôti. Ranger les tranches sur un plat de service chaud, décorer avec les feuilles de sauge. Rectifier l'assaisonnement de la sauce et la présenter en saucière.

Je sers ce plat avec une purée de pommes de terre.
6
bonjour et bienvenue à toi sur le forum !

voila une recette sympa et équilibrée :

tu fais revenir des cuisses de poulet ou des escalopes, tu ajoutes oignons, ail, tu ajoutes des carottes coupées en rondelles, des petits pois surgelés.
tu ajoutes un peu d'eau et un bouillon cube, tu sales, tu poivres, et tu fermes la cocotte.
tu laisses cuire pendant 20 min.
si tu veux un repas plus complet, tu ajoutes des pommes de terre !
7
merci pour vos recettes... j'ai donc fais un rôti façon "côtelette" comme Josyane et c'était super bon ! merci encore Un peu de Magie
8
Contente que cela t'ai plut, Hello, Kikou, Bonjour A bientôt Bisou