bonjour, je recherche l'ingrédient qui aide à fondre le pois chiche pour faire un lablabi recette tunisienne avec du pois chiche du cumin. merci
Cuisine Tunisienne
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Tu mets une cuillerée à café de bicarbonate de soude dans l'eau de trempage, ça aide à l'attendrissement. A défaut tu mets de la levure chimique (2 c a s).
merci beaucoup j'essayerai la prochaine fois.car sinon la cisson est très longue.
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