Cuisiner avec des feuilles de figuiers ?

Bonjour à toutes
Depuis qqes temps je me demande si on epu cuisiner (de la viande ou des fuits par ex)dans des feuilles de figuiers?? une fois cuites ces feuilles ne st t'elles pas toxiques? évidemment , je ne parle pas de les manger , mais leur contact avec l'aliment n'est t'il pas nocif?? com en ce moment elles st superbes, cela me tente bien....
merci pour vos conseils avisés.
marichoco.

bonjour,

j'ai trouve des sardines en papillote de feuilles de figuier

il y a aussi le sirop feuilles de figuier sauvage

Diable anisé de feuilles de figue et de pomme de terre

La recette
Tapissez un plat en terre de feuilles de figuier, y disposer autant de pommes de terre avec leur peau que nécessaire, une poignée de gros sel et 4 étoiles de badiane. Glissez à four chaud, secouez régulièrement, servez avec une crème fraîche fouettée avec une pointe de sel et un jus de citron vert.

perso je l'utilise que pour la deco.

bonne soirée

salut
une idéee vieille de quelques siècles?: ds le sud-ouest on fait des pigeonneaux ou des cailles en feuilles de vigne ( mais change par des feuilles de figuiers) et croûte de terre.
facile: désosser les petits volatilles les farcir avec des fruits frais en purée et un peu de viande hachée,saler;leur redonner leur forme et les pliers ds une ou 2 feuilles de ton arbre a fruit.
Etaler de la terre glaise jusqu'a 1 voire 2 mm d'épaisseur (la même que le potier) enfermer les "machins" dedans et cuire au four 40 a 45 minutes (175-180 °c)
Poser sur une planche en bois et s'amuser a casser la croûte ou celle du voisin avec le manche du couteau ou tout autre ustensile servir avec de légumes de ton choix.
Sur ce bonne recette et bon apétit
jean-pierre

Petite question : la feuille de figuier qui a servi à la cuisson se mange t'elle ?
Donne -elle un goût particulier à l'aliment cuit ainsi ?

mmpegase

salut a toutes et tous
Normalement elle ne sert a donner q'un goût et ne se mange pas mais tts les goûts sont ds la nature et donc tout est possible et réalisable .
jean-pierre

Je ne savais pas qu'on pouvait faire tout ça avec des feuilles de figuier ! La seule utilisation que j'en fait, c'est de mettre une ou deux feuilles de figuier dans l'eau de cuisson de châtaignes (prédécoupées en deux). Tu fais bouillir pendant... je ne sais plus, mais jusqu'à ce que tu puisses piquer tes châtaignes, et c'est absolument DE LI CIEUX ! Ca donne un parfum qui convient vraiment bien aux châtaignes je trouve... C'est encore un peu tôt dans la saison pour les châtaignes, mais ça ne devrait pas trop tarder !