Cuisiner du boeuf ou du porc salé ?

Je ne savais pas ou poser ma question....
Voilà je débarque en Guadeloupe et j'ai vu à la boucherie de la "soupe"... En gros des morceaux variés de viande (boeuf ou porc) et j'aurais voulu savoir comment on le cuisine...?.... car en plus c'est pô cher

Il vend aussi du boeuf et du porc salé.... pas du lard ou de la viande des grisons mais des morceaux de viande genre bourguignon aromatisé... Y a des herbes dessus...^^

Je lui ai demandé au boucher mais il m'a rembarré... il était surpris que je sache pas ...Moi la métro fraîchement débarquée...

Heureusement ma maraîchère m'explique les légumes elle au moins je fais des expériences...
Merci à ceux ou celles d'entre vous qui savent de bien vouloir me renseigner....

bonjour, essaies de nouer des relations avec des collègues, des voisins qui pourraient t'expliquaient et peut être même te montrer comment cuisiner tous ces produits !

sinon, pourquoi ne pas demander directement à ta maraîchère, comment elle cuisine telle ou telle viande, je suis sure qu'elle sera pleine de bons conseils pour toi.

Pas sympa ton boucher, si tu peut va chez un autre, tu peut peut être acheter des livres de cuisine de là bas,j'en avais acheté un quand j'y était allée, je viens de regarder mais il n'y a pas de soupe de viande, j'avais surtout pris pour les punchs et desserts