Cuisiner un os à moelle

j'aimerais manger des os a moelles mais sans faire de pot au feu
est ce que je peux faire cuire mes os avec un bouillon cube de boeuf et combien de temps svp ?
ou avez vous une autre solution je crois avoirs déjà entendue parler
de les faire en papillote
Merci d'avance de vos réponses

pas de problème concernant la cuisson dans du bouillon en cube ( c'est comme ça que je fais sauf bien sur quand je fais un pot au feu )
environ 20 à 30 minutes à petits bouillons en ayant pris soin de frotter les extremitées des os avec du sel fin pour que la moelle ne sorte pas de l'os pendant la cuisson
ensuitte, juste comme ça avec du bon pain de campagne, ou mieux, sur une belle entrecôte

tu peux aussi boucher les 2 extrémités de l'os avec des rondelles de carottes. Tu ficèles pour fixer, anti-fuite garanti!
J'ai mangé dans un restaurant (et refait depuis) unos à moelle, coupé en 2 dans le sens de la longueur. Passé sous le grill et servi avec des tranches de pain grillé. Une merveille pour ceux qui aiment la moelle!
Il y avait à côté de nous un couple d'anglais qui a regardé passer notre plat avec stupéfaction. Ils nous on demandé si nous mangions RÉELLEMENT ça!!
Ils ont dû nous prendre pour des canibales!
Mais c"était délicieux.
Si ton boucher accepte de te scier les os, tu vas te régaler

tu trempe chaque extrémité de l'os dans du gros sel mettre dans un papier alu et cuire au four,220 degrés pendant 1h30m

Moi je mets PLEIN de sel et PLEIN de poivre. Pfff ! Ca fait un bail que j'en ai plus mangé !!!

c'est vrai que c'est super bon, mais bon, il ne faut pas oublier qu'on frise quand même les 100% de matière grasse

Mes enfants ont découverts la moelle l'hiver dernier ( avant ils n'en mangaient pas ..) c'est une tranche de bon pain de campagne grillée avec du sel du poivre et un peu de moutarde .....résultat y en plus pour les parents ...!!! et puis il vaut mieux pas que j'oublie l'os maintenant qd je fais des pots au feu ... a+