Ingrédients
Équivalences
- 8 cuisses de canard
- 50m de Cognac ou de Cherry
- 100ml de Porto
- 50ml de gelée de groseille
- 500g de cerises dénoyautées
- sel
- poivre
- 15ml de Maïzena
- 15ml d'eau
Cuisse de canard aux cerises
Cocotte Ultra+ 5L pour 8 personnes
8 cuisses de canard
50m de Cognac ou de Cherry
100ml de Porto
50ml de gelée de groseille
500g de cerises dénoyautées
sel, poivre
15ml de Maïzena
15ml d'eau
Four => Th 6/7 ou 200°
dposez les cuisses de canard, salez, poivrez, arrosez-les de Cognac et de Porto et faites cuire 1H.
Dénoyautez les cerises, ajoutez-les à la viande ainsi que la gelée de groseille et poursuivez la cuisson 10mn.
vous pouvez si nécessaire ajouter la maïzena délayée dans l'eau pour lier la sauce et l'ajouter en même temps que les cerises et la gelée de groseille.
Servez avec une purée de carottes.
Cocotte Ultra+ 5L pour 8 personnes
8 cuisses de canard
50m de Cognac ou de Cherry
100ml de Porto
50ml de gelée de groseille
500g de cerises dénoyautées
sel, poivre
15ml de Maïzena
15ml d'eau
Four => Th 6/7 ou 200°
dposez les cuisses de canard, salez, poivrez, arrosez-les de Cognac et de Porto et faites cuire 1H.
Dénoyautez les cerises, ajoutez-les à la viande ainsi que la gelée de groseille et poursuivez la cuisson 10mn.
vous pouvez si nécessaire ajouter la maïzena délayée dans l'eau pour lier la sauce et l'ajouter en même temps que les cerises et la gelée de groseille.
Servez avec une purée de carottes.