Ingrédients
Équivalences
- 4 cuisses de poulet
- 600g de tomates bien mûres
- 2 petits bulbes de fenouil
- 3 gousses d'ail et 2 oignons
- 2 poivrons
- un peu de romarin et de sauge
- 30ml d'huile d'olive
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 125ml de vin blanc
- 15 ml de sucre semoule
- une douzaine d'olives denoyautées
cuisses de poulet à la provençale(4 pers)
*4 cuisses de poulet
*600g de tomates bien mûres
*2 petits bulbes de fenouil
*3 gousses d'ail et 2 oignons
*2 poivrons
*un peu de romarin et de sauge
*30ml d'huile d'olive
*1 pincée de piment d'Espelette
*125ml de vin blanc
*15 ml de sucre semoule
* une douzaine d'olives denoyautées
Préchauffer le four th7 ou 210°
Verser dans l'ultra plus 3l:les tomates épluchées et coupées en cubes,
les fenouils coupés en quatre,l'ail et les oignons émincés,les poivrons coupés en lanières, le romarin et la sauge, l'huile d'olive et bien mélanger le tout
Retirer la peau des cuisses de poulet et les saupoudrer de sel et de piment d'Espelette
Déposer la viande sur les légumes, fermer le couvercle et faire cuire 30mn à 210°
Dans un pichet mélanger le vin blanc, le sucre en poudre et arroser les cuisses avec ce mélange, ajouter les olives, fermer l'uktra plus et poursuivre la cuisson encore 20mn.
Des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraiches peuvent accompagner ce plat.
cette recette est bien appréciée à la maison; parfois je cuis les pommes de terre directement dans le plat avec le reste des légumes, parfois je rajoute des carottes ou des courgettes....
Bon appétit
Mone
*4 cuisses de poulet
*600g de tomates bien mûres
*2 petits bulbes de fenouil
*3 gousses d'ail et 2 oignons
*2 poivrons
*un peu de romarin et de sauge
*30ml d'huile d'olive
*1 pincée de piment d'Espelette
*125ml de vin blanc
*15 ml de sucre semoule
* une douzaine d'olives denoyautées
Préchauffer le four th7 ou 210°
Verser dans l'ultra plus 3l:les tomates épluchées et coupées en cubes,
les fenouils coupés en quatre,l'ail et les oignons émincés,les poivrons coupés en lanières, le romarin et la sauge, l'huile d'olive et bien mélanger le tout
Retirer la peau des cuisses de poulet et les saupoudrer de sel et de piment d'Espelette
Déposer la viande sur les légumes, fermer le couvercle et faire cuire 30mn à 210°
Dans un pichet mélanger le vin blanc, le sucre en poudre et arroser les cuisses avec ce mélange, ajouter les olives, fermer l'uktra plus et poursuivre la cuisson encore 20mn.
Des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraiches peuvent accompagner ce plat.
cette recette est bien appréciée à la maison; parfois je cuis les pommes de terre directement dans le plat avec le reste des légumes, parfois je rajoute des carottes ou des courgettes....
Bon appétit
Mone
