Cuisson au bain marie

Hello,
J'ai essayé la recette de la glace au Speculoos, et je ne suis pas arrivée à faire épaissir le mélange Jaune, lait( sans lactose), sucre, au bain marie. J'ai même utlisé de la maizena, par désespoir.
Le mélange était dans un tupperware.
Auriez-vous un conseil à me donner?
Merci!

Je pense que tu voulais faire d'après les ingrédients comme une crème anglaise? non? si c'est ca il faut remuer avec une cuiellere en bois a feu doux et attendre que le mélange épaississe normalement vraiment pas besoin de maizena
A+
Hibou