Cuisson des bulots

salut a toutes et a tous . qui peut me dire comment cuire des bulots pour qu'ils restent tendre

bonjour

pour les nettoyer

les mettre dans du gros sel pour les dégorger un bon quart d"heure ,ensuite les rincer un par un sous le robinet d'eau froide les remettre dans du vinaigre un bon quart d'heure les rncer a l'eau froide les mettre dans une casserole avec gros sel bouquet garnits j'ajoute un maggy +poivre et recouvrir d'eau froide mettre sur le feu 10 a 15 mn maximum laisser refroidir dans le bouillon

ps: plus tu les cuits longtemps plus ils seront dur

pingine