Cuisson du porc laqué: plat ou grille?

Est-il préférable de cuire la porc laqué dans un plat en le laissant tremper dans sa marinade ou de le faire sur une grille au dessus d'un plat en l'arrosant régulièrement de marinade? ou carrément un autre méthode?

Merci,

Natnat

Je relance parce que j'espère le faire demain soir

Merci d'avance pour vos conseils!

Natnat

Personne ne peut m'aider sur ce coup là

Natnat

bonsoir,

bon si tu n'as toujours pas fait le porc laqué...
récemment j'ai fait un canard laqué et je l'avais mis sur le tournebroche pas pratique pour le canard en fin de compte mais pour le porc ça devrait aller mieux, avec un plat pour récupérer le jus, c'est plus pratique pour "l'arroser"

si ça a pu aider ..
a+ gimny63230

Merci pour vos réponses.

En fait, je l'ai finalement fait dans un plat a gratin.
J'ai mis mon porc, verse par dessus la marinade et mis au four 200'pdt 30 min (15 de chaque cote). Je l'ai arrose a peu près toutes les 5 min.

Resultat: c'était bon mais ca manquait de croustillant. Je pense que c'est du au fait que le filet continue de tremper ds la marinade. La prochaine fois, j'essaierai la méthode de calou, sur une grille (g pas de tourne-broche )

Natnat