Cuisson feuilles de bananiers?

J'ai la chance d'avoir des bananiers dans mon jardin et je sais qu'il est possible de faire cuire certains aliments dans les feuilles...mais je ne sais absolument pas comment l'on doit procéder.
Donc si qq'1 a des idées et des recettes, merci de me (nous) les faire partager!

Le riz fourré de bananes
Préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
(pour 4 personnes)
Ingrédient
feuilles de bananier ou papier aluminium
riz gluant
lait de coco bananes
sel
Préparation
Faire tremper dans l'eau froide riz gluant bien lavé. Verser dans la casserole le lait de coco, laisser boillir. A ce moment là, ajouter le riz dans la casserole un peu de sel et mélanger pendant 5 mn. Coupez le banane en fines tranches dans le sens de la longeur. Prendre un morceau de feuille de bananier(ou aluminium), étaler dessus une couche d'un bon centimètre de riz déjà préparé, ensuite une tranche de banane, puis une nouvelle couche du riz. Recouvrir soigneusement avec la feuille de bananier en bien serrant le paquet. Faire cuire ces paquets dans le couscousier à la vapeur, cela prendre du temps. Vérifier la cuisson en ouvrant un paquet et en le goûtant.

Definitivement, la cuisson a la vapeur a l'air d'être celle recommandée.
Encore merci Bibelule. Et si jamais tu croises ton cousin laotien...