Ingrédients
Équivalences
- 1.5 kg de jarret de boeuf
- 1 bel oignon
- 3 clous de girofle
- 2 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- 1 couenne de lard
- 1 litre de vin rouge
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'arachide
- sel et poivre
DAUBE A LA PROVENCALE
Pour 6 personnes
1.5 kg de jarret de boeuf, 1 bel oignon, 3 clous de girofle, 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, 1 couenne de lard, 1 litre de vin rouge, 3 cuillerées à soupe d'huile d'arachide, sel et poivre.
Dans votre sensor, faites revenir les morceaux de viandes préalablement coupés en cubes dans trois cuillères à soupe d'huile d'arachide pendant 15 mn.
Assaisonner, ajouter l'oignon émincé, laisser dorer, puis l'ail et la couenne, mélanger et couvrir alors la viande bien dorée d'un litre de vin rouge, ajouter la fauille de laurier et les clous de girofle. Fermer et laisser cuire à feu doux 56 mn à partir du chuchotement du clip. servir avec des pates au beurre.
Bises et @+
Kynom
Pour 6 personnes
1.5 kg de jarret de boeuf, 1 bel oignon, 3 clous de girofle, 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, 1 couenne de lard, 1 litre de vin rouge, 3 cuillerées à soupe d'huile d'arachide, sel et poivre.
Dans votre sensor, faites revenir les morceaux de viandes préalablement coupés en cubes dans trois cuillères à soupe d'huile d'arachide pendant 15 mn.
Assaisonner, ajouter l'oignon émincé, laisser dorer, puis l'ail et la couenne, mélanger et couvrir alors la viande bien dorée d'un litre de vin rouge, ajouter la fauille de laurier et les clous de girofle. Fermer et laisser cuire à feu doux 56 mn à partir du chuchotement du clip. servir avec des pates au beurre.
Bises et @+
Kynom
Modifié (oct. 2004)