Débutante en cuisine

Bonjour à tous,

Voilà, je suis totale novice au niveau culinaire. Je n'ai jamais vraiment aimé ça donc peu d'intérêt de ma part. Mais au fil du temps, l'envie de manger et faire manger autre chose que des conserves et plats vite fait, se faire ressentir.
Comme on dit : "Meiux vaut tard que jamais "

Le site est génial et remplit de recettes, mais que me conseillez-vous pour une débutante comme moi ?

Merci et toute bonne journée.

Tout le monde est quelque part novice en cuisine, même les plus grands chefs étoilés en apprennent tous les jours tant la création est infinie. Moi je te conseillerais juste d'apprendre en te faisant plaisir et si tu ressent une certaines curiosité. Ouvre simplement ton frigo et tes placards en te demandant ce qui pourrait être tentant parmis tes ingrédients et imaginer si ça irait ensemble. A partir du moment où tu auras cette curiosité tu auras tout simplement envie d'apprendre des bases plus techniques et tout en prenant du plaisir et toujours avec une touche créative. Il n'est pas forcement agréable de suivre une recette à la lettre, ça n'a rien d'intéressant

Tu pourrais aussi simplement partir d'aliments que tu aimes, chercher des photos et te laisser guider par la recette d'un plat qui te tente : improviser demande quand même une certaine expérience et peut être décevant .... mais tu es peut-être un génie qui s'ignore

Byeeeeeee

les recettes de pâtes "améliorées" (c'est à dire en sauce maison, aux légumes sautés, etc) et les quiches sont des quasi inratables
je trouve les poissons et les viandres (autres que grillées ou à la poêle) plus difficile, ainsi que la pâtisserie qui demande d'avoir l'oeil et surtout de respecter scrupuleusement les recettes.
Ceci dit, c'est peut-être une question d'affinité avec les aliments eux-même : j'ai du mal à manipuler tout ce qui est chair animale, par contre j'adore mettre les mains dans les légumes, la crème, l'huile, les légumes, etc

pourquoi pas des gratins
-gratin dauphinois
-tartiflette
-endives ou poireau au jambon
-gratin de pâtes

Des tartes salés
-tarte a la tomate
-tarte aux oignons
-tarte lardons champigons

Des quiches
-quiche lorraine
-quiche au poulet
-quiche poireaux lardons chèvre
-quiche poireaux saumon

-Des tomates ou courgettes farcies
-des croque monsieur
-galettes de pommes de terres (tu peux y rajouter des courgette)
-poisson pané maison
-poelée de légumes(tu peux y rajouter des dés de poulet ou lardons ou un retse de rôti en morceux)
-poisson en papilotte (ou escalope de dinde ou poulet)

Des dessert simple
-crème au chocolat
-mousse au chocolat
-gâteau au yaourt(tu peux y ajouter des fruit
-compote
-salade de fruit
Apres tout dépend des produit que tu aimesnil faut que tu prennes plaisir de cuisiner,travaille les produits que tu aimes,ne te lance pas ds des recettes fastidieuses.Puis avec le temps et l'expérience ca viendra de toi même de créer tes recettes.Car en cuisine on ne peut pas tout mélanger non plus.voila si tu veux une recette n'hésite pas.
Bonne popotte.