Décongélation framboises

Coucou tout le monde !
voilà je compte faire un tiramisu aux framboises pour l'anniv de mon chéri, il est inscrit sur la recette que l'on peut utiliser des framboises surgelées
je me demandais comment il fallait les faire décongeler : çà peut paraitre bete mais une fois j'ai décongeler des cerises à température ambiante, et il en restait que de la bouillie !
faut il les faire tremper dans quelque chose ou l'air libre est la seule solution ??
merci d'avance pour vos réponses !!

Julie60,

Pour décongeler des framboises, il faut les disposer sur un plat (bien les étaler, éviter de faire un tas), et hop, au frigo.

Combien de temps ? Je dirais 3 à 4 heures.

J'ai déjà fait ainsi et vraiment, on a l'impression d'utiliser des fruits frais.

Bonne soirée

Caloulor

Oui, il faut simplement les étaler sur une plaque, et les laisser dégeler doucement - la framboise est un fruit qui se congèle très bien, comme la myrtille - La cerise et la fraise ne supporte pas d'être dégelées, elles se mettent en "compote" et ne sont guère présentables -

Quand je fais des crumble, pommes framboises par exemple, je mets mes framboises surgelées mélangées avec les pommes - c'est délicieux !

Pour faire une tarte, tu cuits le fond de tarte avant, avec un papier sulfurisé recouvert de haricots ou autre pour faire du poids - une fois cuit, un peu de crème pâtissière, et ensuite tu mets les framboises encore gelées sur la crème - laisser tranquille 1 heure ou deux, elles vont dégeler sans problème.