Décongeler une bûche ?

Voilà pour les fêtes nous recevons. Le 24 t le 25 !
Du coup je week-end je me suis une peu avancée, j'ai déjà fait mes bûches (biscuit-crème a beurre), et je les ai congelées
D'après vous quand et coment dois je les décongeler ? Au frigo ou à l'air libre ? et surtout combien de temps avant ?
D'avance merci !

Tiens une p'tite photo (la déco sera mise juste avant de servir) :

Cette question de congeler/décongeler sa bûche m'intéresse bien.

J'envisage cette année de faire moi-même la bûche :
- dacquoise coco
- bavarois framboise
- mousse litchi
- ganache coco (pour le glaçage)
et j'aimerais bien la faire en avance et la congeler ... pour éviter le rush final

Vu la composition de ma bûche est-ce que vous pensez que je peux la congeler ? A mon avis, oui ... sauf peut-être pour la ganache. Je crois que je vais la faire au dernier moment ...

Ma bûche est pour le 25 midi, donc je me disais que je sortirais ma bûche le 24 au soir et que je la mettrais au frigo pour qu'elle dégèle tranquillement.

Par contre je ne sais pas trop quand glacer ma bûche avec la ganache, le mieux est peut-être que je le fasse des la sortie du congel car sinon le 25 matin j'ai un peu peur que ma bûche soit trop molle et que je l'explose en voulant la recouvrir. Il ne me restera plus que la touche finale juste avant de servir ...

bonjour mopette ; en ce qui me concerne, je décongelé toujours mes gâteaux et surtout mes bûches qui sont généralement farcies de crème au beurre la veille pour le lendemain, et surtout je les décongelé au frigo ; à l'air libre elle décongèlerait trop vite...Quant à Nyckolas , cela dépend de quoi est composé ta ganache, si c'est une ganache au chocolat avec de la noix de coco râpée dedans, tu peux la faire et congeler ton gâteau cô ça ; pour la décongélation, pareil: tu la mets au frigo la veille . Pas besoin de faire ta ganache une fois ta bûche décongelée

c'est une ganache chocolat blanc, crème, un peu de coco râpée et 1 goutte de malibu
c cool si je peux la congeler avec la bûche, çà fait toujours çà de moins à faire au dernier moment.
tu es bien sûre de toi ?