Décoration des plats pour un buffet

Bonjour a tous

Suis nouvelle mais contente de toute cette mine d'or découverte!

j'ai une petite questions, quelqu'un sait-il comment fait -on des décors pour les plats de buffet frois avec des radis qui ressemblent a des petites fleurs?
Des oignons colorés et éclatés en fleur?
Faire des dents de scie sur citron et tronçons de comconbre et courgette?
Mais si vous avez d'autres idées, elles seront les bienvenues merci.

Tout ça c'est pour le réveillon du jour de l'an, 80 personnes !
Merci a toutes ou tous

amicalement
Clochette

Bonjour Clochette,

Tout d'abord, bienvenue sur le forum et comme te l'a suggérée Fleurdecléa, n'hésite pas à nous rejoindre. De toute façon, une fois qu'on a goûté à Toinette, c'est foutu...

Pour tes décos et bien je vais te donner les quelques petits trucs que je connais, et que tu peux faire sans appareil spécial.

Pour les fleurs de radis: il faut que tu fendes les radis en fines lamelles, les premières tu peux les faire à l'éconum (sais pas comment ça s'écrit ) et ensuite avec un bon couteau. Ensuite, tu n'as qu'à les plonger dans un saladier avec de l'eau glacée ou même mieux, un moment dans le congélateur. Ils s'ouvrieront tout seuls.

Pour les dents de scies: il te faut un bon couteau mais de taille normal (pas style boucher sinon la lame est trop large!) et au lieu de couper ton citron en deux comme tu le ferais normalement, tu donnes un coup de couteau dans un sens / puis un dans l'autre \ et ainsi de suite /\/\/\/\... jusqu'à faire le tour. Partager délicatement les deux moitiés. Voilà...

Tu peux aussi faire de petits paniers en tomates mais si je peux te donner un conseil, tu devrais regarder dans les précédents forum, il n'y a pas très longtemps, une personne avait donné plein d'idées sympas comme des petits lapins en olives et plein d'autres. Si je retrouve je te fais signe.
Tiens nous au courant de tes trouvailles et à bientôt

Bizzzzzzzzzzzz

Cicou