Poulet au Chocolat Cannelé
- 1/2 bol de farine (1 bol=250ml)
- 1/4 de cac de cannelle
- 4 escalopes de poulet
- 2 cac d'huile d'olive
- 20g de beurre
- 1 petit oignon
- 2 cac de cacao
- 2 cac de sucre roux
- 2 cac de concentré de tomate
- 4 cas de vin rouge
- 1 bol de bouillon de poule
- 1 cas de creme fraiche
- 1/2 bol de raisins secs
- amandes effilees
auredou, si tu veux surprendre tes invités et si tu es un peu aventureuse côté cuisine, tu pourrais essayer des recettes salées avec du chocolat. Je t'en mets une ici que j'ai trouvé sur "Choco-club"
Poulet au chocolat
Pour 4 escalopes de poulet
1/2 bol de farine (1 bol=250ml)
1/4 de cac de cannelle
4 escalopes de poulet
2 cac d'huile d'olive
20g de beurre
1 petit oignon
2 cac de cacao
2 cac de sucre roux
2 cac de concentre de tomate
4 cas de vin rouge
1 bol de bouillon de poule
1 cas de creme fraiche
1/2 bol de raisins secs
amandes effilees
Préchauffer le four à 180*C.
Mélanger la farine et la cannelle.
En imprégner légèrement les escalopes de poulet et en mettre un peu de côté.
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande casserole ou sauteuse et faire revenir le poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'il dore.
Retourner chaque escalope une fois. Les enlever et les placer sur du papier absorbant.
Ajouter l'oignon, le cacao, le sucre et le concentré de tomate.
Remuer en laissant cuire à feu doux.
Verser peu à peu le vin et le bouillon de poule, toujours à feu doux et en remuant.
Lier la crème et le reste de mélange dans un bol, le verser dans la casserole avec les raisins secs.
Faire frémir 2 minutes à feu moyen, jusqu'a ce que la sauce ait légèrement épaissi. Retirer du feu.
Mettre les escalopes dans un plat allant au four, les napper de sauce chocolatée, couvrir et enfourner 20 minutes.
bonne chance!
