Dénomination de produits laitiers

Bonsoir,
Pourriez-vous me renseigner ?
Quelle différence y-a-t'il, entre de la "maquée", du fromage blanc, ou du fromage frais?
Je suis un peu perdue, car pour une recette de tarte, il faut soit de la maquée et de la compote de pomme ou du fromage blanc et de la compote de pomme.
Au super marché, on trouve de la maquée et du fromage frais voir des petits Suisse mais pas de fromage blanc!
Compliqué non?
D'avance, un tout grand merci.

Bonjour Mireille

ça devrait t'aider

La maquée

est un fromage du terroir wallon (Belgique) à pâte fraîche, fait avec du lait de vache fabriqué à partir du lait entier ou écrémé.

Le fromage blanc ou frais est tout simplement identique à la maquée, la petite différence du fromage frais est qu'il peut être fabriqué à base de lait ou de crème fraîche pasteurisée.

Voilà pour l'info

Bonsoir
,
Merci, d'avoir si vite répondu aux questions, je pourrai désormais essayer
toutes ces recettes en attende.