Des desserts pour tous les jours

1 janv. 2011

bonjour,

je me tourne vers vous car j'en ai un peu marre de toujours manger des yaourts en dessert, j'aime cuisiner mais le dessert c'est toujours des yaourts.
les gâteaux je trouve que c'est plutôt copieux après un repas, donc j'en fais mais plutôt pour le goûter.
il m'arrive de faire une île flottante ou un entremet mais sa c'est quand on est en panne de yaourts..

enfin, bref que faites vous comme desserts de touts les jours?
des choses légères ?

merci beaucoup

2 janv. 2011

Et les fruits ?

3 janv. 2011

On n'est pas trop dessert, chez nous, mais j'aime bien faire une crème anglaise que je parfume différemment (café, soho, simplement vanille), bien froide, c'est

Après, tu as des glaces, sorbets, fruits, crèmes-desserts, flans ...

4 janv. 2011

merci
je garde l'idée des crèmes anglaises, mais par contre je peux pas y mettre de café ni d'alcool, ou alors faut que je fasse dans des bol différents . ma fille de 3ans va pas apprécier le café, et les alcools, ..

Ensuite on est pas trop glace, a part ma fille;

Les fruits on en mange tout au long de la journée, et le soir vaut mieux pas donner un fruit à ma fille sinon c'est la fête le soir et elle dors pas

j'attends d'autres idées

5 janv. 2011

Oui, ça c'est sûr, mais quand tu fais ta crème, tu prélèves une quantité pour ta fille, que tu laisseras nature et tu peux y mettre du café ou une liqueur, pour ton mari et toi. Sinon, tu peux utiliser du chocolat, du caramel, du sirop, de la fleur d'oranger comme parfum.

6 janv. 2011

Chez moi non plus on n'est pas très dessert. Généralement le repas quotidien se finit avec un peu de fromage.

Sinon, c'est yaourt, un fruit (souvent sous la forme d'un snack quelques heures après le repas), quelques fruits secs.

Ca nous arrive aussi de lancer un riz au lait ou une compote de pommes, auquel cas on en mange pendant deux ou trois jours, mais c'est assez rare.

7 janv. 2011

en dessert : salade de fruits frais, semoule avec des petits raisins, mousse au chocolat, crème vanille, compote avec les fruits que j'ai sous la main et bien mûrs, verrines avec des figues (congelées de cet été) mais tu peux aussi le faire avec des bocaux de fruits au sirop, fromage blanc avec confiture de châtaignes maison arrosé de chocolat fondu, clafoutis ou tartes aux prunes ou autres fruits

le tout est maison en ce qui "me" concerne

très bonne journée

angèle007

8 févr. 2011

souvent c'est flan (avec ou sans pâte), tarte choco, tarte choco+crème pâtissière, gâteau léger au chocolat avec crème anglaise
crème pâtissière seule, riz au lait, mousse au chocolat légère! , crème style la lai*iere, ou du fromage!

9 févr. 2011

On n'est pas non plus dessert, moi c'est rien et mon mari des fruits, la pâtisserie c'est exceptionnel,

10 févr. 2011

bonsoir
Pour nous les desserts crème vanille, chocolat,des crêpes,du fromage blanc, flan aux œufs, salade de fruits,crème renversé, galettes ......
le padré

11 févr. 2011

ah oui j'ai oublie les crêpes! hummmm j'en fais une fois par semaine!
la salade de fruits l'ete

12 Recette févr. 2011

Gâteau Moelleux Pommes-Poires au Rhum

Ingrédients Équivalences

10 cuillères à soupe de sucre
10 cuillères à soupe de farine
10 cuillères à soupe de lait
3 oeufs
125 g de beurre
1 sachet de levure
2 pommes
2 poires
1 cuillère à soupe de rhum

bonsoir,

désolée, mais je propose un gateau... mais pas n'importe lequel!

Gâteau Moelleux Pommes/Poires

Pour 6 personnes :

10 cuillères à soupe de sucre
10 cuillères à soupe de farine
10 cuillères à soupe de lait
3 oeufs
125 g de beurre
1 sachet de levure
2 pommes
2 poires
1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

Battre les oeufs puis ajouter le sucre puis ajouter la farine et la levure.
Ajouter le lait bouillant tout en mélangeant, le beurre fondu, puis le rhum.
Peler les pommes et les poires puis les couper en morceaux. Les ajouter à la préparation.
Faire cuire environ 30 minutes à 180°C.

ps : je n'utilise que 5 cuillères de sucre et a peine moitié beurre, remplacé souvent par un yaourt ou petit suisse. j'utilise un moule silicone.

pss : quand j'utilise de la farine à levure incorporée, je ne rajoute pas de levure comme indiqué dans la recette.
les cuillères à soupe sont rase.

13 avr. 2011

Des pommes au four avec de la crème d'amandes dedans et nappées de miel
Une crème dessert au chocolat maison
Un tiramisu aux poires caramélisées
Une tarte fine aux pommes toute simple
Une crème brûlée à la fleur d'oranger
Un crumble pommes caramel
Une soupe de fraises à la menthe (la saison commence très bien)

14 avr. 2011

Coucou!
Alors moi pour les desserts, je fais généralement des panna-cotta(s) avec un coulis de chocolat ou de fruits rouges. Comme j'ai des verrines, je les fais dedans ce qui fait qu'elles ne sont pas très copieuses.
Je fais également des mousses au chocolats ou aux fruits, des soupes de fruits frais (soupe de fraises, agrumes [déconseillé le soir l'agrume], pommes, poires...).
Pour les desserts du midi, lorsque je suis en vacances, je fais généralement des clafoutis ou des cakes à la confiture, riz au lait... Mais quand je suis en cours ou au travail, j'aime bien prendre en dessert des petits gâteaux: macarons, cookies, madeleines, financiers avec une petite crème.

Voili, voilou

15 avr. 2011

🔗 Tiramisu au fromage blanc et fraises

tiramisu fromage blanc - fraises Très facile à faire

angèle007

16 avr. 2011

tiramisu MHHHHHH

17 Recette avr. 2011

Chocolat Cavity Maker Cake aux Chocolat Noir et Café

Ingrédients Équivalences

1 (18,25 onces) paquet mix gâteau au chocolat noir
1 (3,9 oz) paquet mélange instantané pouding au chocolat
1 (16 oz) de crème sure conteneur
3 œufs
1 / 3 tasse d'huile végétale
1 / 2 tasse de café de liqueur
2 tasses de chocolat mi-sucré

chez moi ,dans hier soir ,nous prend Chocolate Cavity Maker Cake.
Ingrédients

* 1 (18,25 onces) paquet mix gâteau au chocolat noir
* 1 (3,9 oz) paquet mélange instantané pouding au chocolat
* 1 (16 oz) de crème sure conteneur
* 3 œufs
* 1 / 3 tasse d'huile végétale
* 1 / 2 tasse de café de liqueur
* 2 tasses de chocolat mi-sucré

Itinéraire

1. Préchauffer le four à 350 ° F (175 degrés C). Graisser et fariner un moule à 10 pouces Bundt.
2. Dans un grand bol, combiner le mélange à gâteau, mélange à pouding, crème sure, les œufs, l'huile et de liqueur de café. Battre jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Incorporer les brisures de chocolat. La pâte sera épaisse. Verser dans le moule préparé.
3. Cuire au four préchauffé pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme après une légère taraudé. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

18 Recette août 2011

Mousse au Chocolat Blanc et Spéculoos Rapides

Ingrédients Équivalences

100g de chocolat
30cl creme liquide entiere
4 spéculoos
pot de mascarpone
crème anglaise
fruit au sirop

les filles
j'ai 2 desserts rapides et faciles
mousse au chocolat blanc et speculoos

100g de chocolat
30cl creme liquide entière
4 spéculoos

faire le chocolat au micro onde
faire bouillir 5cl de crème entière ensuite la mélanger au chocolat blanc
émiettez les spéculoos dedans
et montez les 25cl restant de crème en chantilly
mélanger le tout et mettre dans des ramequins au moins 2h au frigo

et la 2èem

des boudoirs
1 pot de mascarpone
crème anglaise
fruit au sirop

mélanger le mascarpone à la crème anglaise
ensuite dans des verrines mettre les boudoirs coupés en morceaux ensuite fruits et melange crème + mascarpone et mettre chantilly et amande grillé

voilà à vous de tester les filles et vous me direz ce que vous en pensez

19 août 2011

Un dessert que mes enfants aiment des poires au chocolat

faire fondre des carrés de chocolat avec un peu de crème au M.O.

Disposez des poires cuites sur une assiette versez le chocolat chaud dessus ( + éventuellement chantilly ou glace vanille).

En général j'utilise mes conserves de poires. Mais vous pouvez aussi pocher les poires les égoutter et laisser refroidir.

je fais aussi de la crème pâtissière, de la semoule aux raisins ( c'est très rapide)

Des pommes au four