Désosser un gigot

Bonjour tout le monde,

Voilà je savais pas trop où poster ce message alors je le poste ici.

J'ai reçu hier un gigot d'agneau. C'est le top, oui mais à la maison nous sommes que 2 alors le faire en une fois c'est un peu trop. Je voudrais le couper en 3 parts et les congeleer. Pour celà il me faut le désosser, avez-vouz des proposition quand à la manière de procéder, y a-t-il un moyen "simple" A savoir que je suis uniquement équipée d'un couteau archi aiguisé....

Merci d'avance à tous pour votre aide..................

bonjour droopie
tu ouvre ta viande jusqu à l os et avec ton couteau tout en tenant l os tu détache ta viande en grattant bien l os ou tu fais cuire ton gigot normalement tu détache ton os et tu congèle ta viande voilà bonne journée

bonsoir dropie

il y un solution mais ca reste du professionel c de passer ton couteau autour de l'os en commençant par le bas du gigot .....mais avec le couteau que tu as je pense que le mieux serai que tu le coupe dans le sens de l'os et de suivre ton os et ensuite de le ficeler comme un rôti et de le couper en parti égale