Dessert frais à transporter

bonjour à tous,
je suis a la recherche d un dessert frais et que je puisse préparer la veille et transporter...
je fais déjà des minis fondant au chocolat, brochettes de bonbons et j aurais aimé quelque chose de frais que je puisse faire en miniature puisque c'est pour un buffet dinatoire...
je pensais peut être a des minis tartelettes aux fruits mais je ne sais pas si c'est envisageable a moins que vous n ayez de supers recettes merci pour vos idées a venir

bonjour ptitefolie,

Tu peux faire des brochettes de fruits, une salade de fruit (c'est encore plus facile puisqu'il suffit de faire un saladier et de mettre des petits pots pour que les gens se servent).

Sinon un cake (il suffira de le couper en tranches quand tu seras là bas).

bonsoir ptitefolie

de la panacotta, des mini crêpes, de la guimauve, pour ce qui est des fonds de tarte tu prends un risque que ça se ramollisse ou alors faire les mini tartelette la veille la cuire à blanc et les garnir le matin sur place pas de cuisson mais un peu de travail.

le padré

J'ai vu passer des recettes de sushis sucrés à base de crêpes roulées sur elles-mêmes et garnies. Ca avait l'air pas mal, je n'ai pas essayé mais ça pourrait être sympa à proposer sur un buffet.

merci pour vos idées les idées de crêpes garnies m emballent bien, je vais de ce pas regarder...
bonne journée