Dessert pour 50 personnes ?

Bonjour à toutes et tous,

3eme message sur le forum, et voici mon premier, et non le dernier, problème.
Un concours ouvert avec des amis. Il faut concocter chacun de notre coté un plat avec un budget maximum de 50€ pour 40 personnes. ÇA va être un genre de buffet!
Mon tirage au sort: Dessert. Je dois donc préparer un des desserts.

Qu'en pensez vous?

Merci

Peut-être une salade de fruit avec une boule de glace vanille, mais même-là 50€ ça fait juste!
Bon courage, Cuistot 72

des panacottas : c'est que de la crème liquide gélifiée avec un peu de sucre vanillé et un coulis de fruit
en plus tu peut faire chauffer ta crème dans un grand faitout avec le gélifiant et ensuite verser en petits pots/ verrines
quand c'est froid tu verses par dessus ton coulis de fruit (tu peux le faire toi en mixant fruits et sucre)
compte 1 brique de 25cl/pers et 1 cc bombée soit 4g d'agar agar pour 1L de crème ou sinon feuille de gélatine !
en résumé : rapide à faire, joli et ça en jette
pour le final tu peux décorer le dessus avec quelques grains de groseille ou un peu de chantilly

merci beaucoup pour vos réponses!

Je vais sûrement m'amuser à faire des panacottas. C'est vrai que ça en jette sur une table. C'était un choix que j'avais imaginé mais j'étais pas sur de pouvoir le faire et c'est vrai que c'est simple

Merci beaucoup pour les infos en tout cas.

Merci à tous