Différence entre les feuilles de brick et la pâte filo

bonjour
pouvez vous me renseigner et me dire la différence entre ces deux pâtes...
merci beaucoup

lila

La pâte a brick vient de Tunisie et préparée avec de la semoule bouillie et de l'eau(parfois des oeufs et de l'huile).
La pâte filo vient de Grèce et préparée avec de la farine blanche,de l'eau et du sel.

salut , la feuille de brick et la filo, c'est la même chose, il y a juste le nom
qui change , selon les régions d'utilisations.
a plus

Salut,
Maryy, je ne pense pas que cela soit la même chose, ni la même utilisation, la feiulle de brik ne permet pas le même feuilleutage que la pâte filo, que l'on retrouve dans les baklawas(gâteaux oriantaux au miel),
elle ne réagissent pas du tout pareil a la cuisson , y'a qu'a comparer et acheter un paquet de chaque: rien a voir si ce n'est le coté fin et pratique pour faire des paquets garnis de tout ce qu'on veut, je trouve la pâte filo plus légère et plus adaptée a des aumonnieres ou des tartes, les brick, a part les brick au thon ou a l'oeuf ou a la viande,cuite a la poêle, je ne connais pas d'autre recettes, mais peut être cela va t il changer bientôt?
bises

merci pour ta réponse anelor
habituellement j'achète des feuilles de brick ( y'avait pas le choix chez moi ) et là j'ai trouvé la pâte filo alors je vais essayer...
A+

salut anelore
dans ma région, on utilise rarement la pâte filo, on utilise les feuilles de
bricks, pour les recettes que tu a cité.
en ce qui concerne les ommoniéres, je les fait dans des crêpes très fines
j'étais persuader que c'était la même chose alors, si j'ai fait une erreur,
merçi de l'avoir rectifier
a plus bise

La texture change beaucoup,je trouve.

Mes feuilletés au fromage ou à n'importe quoi,je les fais dans de la filo.
un exemple savoureux:

fais fondre du beurre dans une casserole et nappes-en des feuilles de filo.
ensuite,garnis chacune d'entre elles d'une noix(ou tranche) de fromage.
Enroule la feuille autour et plie_la jusqu'à avoir un semblant de petite bourse^^

Enfourner à four vif 5mn,c'est prêt

Autre fourrage possibleurée de tomates,basilic haché,sel,poivre,une cuillerée de chèvre frais

mummmmm azrah ça me donne faim tout ça
merci pour ta réponse....

A+

Je confirme ce que t'a dit l'invité.
La feuille de brick et celle de filo ne sont pas la même chose.
La feuille de brick est faite de semoule de blé bouillie avec de l’eau alors que la feuille de filo est réalisée à partir de farine blanche (dans certaines contrées on utilise de la farine de maïs), de sel et d’eau.
De plus, la feuille de filo est beaucoup plus fine que celle de brick.
Sinon, on les utilise généralement pour des préparations identiques.

j'ajouterai juste q'il faut bien beurrer les feuilles filo pour q'elles donnent un résultat de pâte feuilletée, le résultat est génial..
marichoco.

J'ai utilisé la pâte filo et effectivement on a tous trouvé ça bien meilleur et plus fin que la pâte à brick...
c'est adopté je n'achèterai plus que ça désormais

A+ lila