Différence entre l'oseille verte et rouge

OSEILLE ROUGE (Malvacea)
Cette plante de la famille des malvacées est originaire d'Amérique Centrale. Après un commerce important pour ses fibres textiles, elle est maintenant largement cultivée dans différentes régions d'Afrique.
On lui donne aussi le nom d'oseille rouge de Guinée.
C'est une plante annuelle, qui se développe sous la forme d'un arbrisseau très ramifié dès la base. L'oseille rouge peut mesurer jusqu'à 1,50 mètres et même plus parfois.
La fleur est composée de 5 sépales roses ou rouges et la corolle est formée de 5 pétales rouges....
Les fruits obtenus sont entourés par le calice devenu charnu.
L'oseille rouge n'a rien de commun avec l'oseille verte (Rumex acetosa).
Il a été observé que des tribus indigènes du Sénégal utilisent encore aujourd'hui les calices d'oseille rouge après une longue marche ou lorsque les articulations et les muscles se font un peu trop sentir. L'oseille rouge est riche en composés phénoliques et en polysaccharides végétaux dont la bibliographie commence à montrer l'intérêt pour les articulations.
Le calice et la corolle de l'oseille rouge sont utilisés pour leur teneur en polyphénols végétaux. Ces composés favorisent un bien être articulaire et musculaire.

Mais, sans doute que Cuisinette t'en dira plus