Dinde rôtie préparée la veille

Bonjour. Je feuillette souvent votre forum "en visiteur".
Je suis à la recherche d'un site que j'avais trouvé indiquant la possibilité de cuire une dinde et de la découper la veille ....positionner dans le plat et réchauffer au moment de servir.
J'ai perdu ce site.
Je suis débordée à l'idée d'avoir à faire la découpe de la dinde au dernier moment et si vous avez des astuces j'en serais fort contente

Bonjour , tu peux le faire mais si tu réchauffe comme ça !
une petite astuce ,tu prépares un pat de champignons de paris ou autres,quand c'est le moment de faire réchauffer ta dinde tu la recouvres partiellement de champignons un peu crèmés et tu passes au four pour réchauffer tu présentes ton assiette avec un fleuron ,un petit bouquet de cresson . Ou alors si ton menu n'est pas totalement fixé ,tu fais découper ta volaille par le boucher et tu la prépares comme une volaille à la crème !
Bonne journée Nine

merci de vos réponses.
Je crois que je vais tenter de cuire ma dinde d'avance et je lécouperai en mettant une bonne épaisseur de papier alu dessus et ferai chauffer doucement.
Je n'ai pas encore décidé de ma farce

Merci de la réponse...finalement j'ai peur de faire réchauffer, je pense que je vais opter pour le plat fait le jour même malgré le fouillis dans la cuisine

Bonjour Mamie cocotte,

Comme je l'avais marqué dans le MP, tu peux sans problème réchauffer au four tant que c'est bien couvert et un fond d'eau dans le plat. Il suffit d'arroser de temps à autre la dinde et le tour est joué

Ce serait mieux de le faire le jour même, ma mère le fait avec des volailles ou des rôtis et je n'aime pas du tout le goût du réchauffé mais c'est affaire de goût, je suis peut être difficile !