C'est encore moi, car je viens de lire une recette que je vais tester dans le Maxi Cuisine de décembre/janvier, les "Navets fondants au cidre":
-Peler et couper en quartiers 1 kg de petits navets. Les cuire 5 min à l'eau bouillante salée, les refraîchir et les égoutter.
-Chauffer 30 gr de beurre et y colorer les navets 3 à 4 min en remuant.
Ajouter laurier, thym, 60 cl de cidre brut, 15 cl de bouillon de volaille. Assaisonner de "cinq-baies", et de sel.
-Cuire 20 min à couvert et à feu doux jusqu'à ce que les navets soient tendres.
-Ajouter 20 gr de beurre, rectifier l'assaisonnement, mélanger et servir.
Le magazine propose comme variante d'y ajouter 1 douzaine d'oignons grelots à dorer avec les navets, ou encore d'ajouter 1 c à c de sucre ou de miel avant de verser le cidre.
Cette recette me semble plutôt bien, alors pourquoi pas...
Sucrée.
