Epices couscous

1 mai 2005

pourriez vous me renseigner sur la composition des épices a couscous, je vis au us et pas moyen de trouver un bon mélange. merci

2 mai 2005

bonjour

et bien il te faut : du poivre - du safran - du gingembre -

..................bien sur tu peux aussi mettre que du poivre et du safran.....c tout aussi bon

3 mai 2005

Les épices pour le couscous sont:

paprika doux

quatre épices (mélange de plusieurs épices déjà tout pré)

cannelle en poudre

ras el hanout

sel, poivre

et le safran à ajouter à la semoule

@+ P.P.N

4 mai 2005

de la coriande , du cumin ,du poivre voila ce que met ma belle mer née en tunisie

5 mai 2005

hops: C’est vrai j’ai oublié le cumin, au Maroc (ou je suis née), ont ne mais pas de coriandre

@+ P.P.N

6 Recette mai 2005

Couscous aux épices exotiques

Ingrédients Équivalences

1 cuillère à soupe de gingembre
1 cuillère à soupe de coriandre
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à soupe de cannelle
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de raz el hanout
2 clous de girofle
1 pincée de sel
1 pincée de poivre de Cayenne

– 1 cuillère à soupe de :
 gingembre
 coriandre
 cumin
 cannelle
 paprika
 raz el hanout
– 2 clous de girofle
– 1 pincée de sel et de poivre de Cayenne

Bon appetit