Epices : différence avec le cumin et le carvi

Quelqu'un connaît-il la différence entre ces 2 épices ?
Y en a-t-il une ?
j'entends souvent tout et n'importe quoi à ce sujet...

Bonjour quetsche

LE CARVI :
Ombellifère surnommé "cumin des prés", son nom en Germanique de kummel lui a souvent valu d'être confondu avec le cumin.
Il pousse en Europe
Moins fort que le cumin qu'il remplace avantageusement, ses fruits ont à la fois une saveur anisée, sucrée et piquante

LE CUMIN :
Originaire du Turkestan et de l'Asie centrale, ombélifère comme le carvi et l'aneth, il s'en distingue par sa taille inférieure et ses feuilles, aussi fines que celles du fenouil
Epice par excellence de la cuisine du Maghreb, sous le nom de kamoun, il parfume couscous, méchoui et tajine

Tu peux également consulter la fiche technique du CUMIN, du forum

Le cumin est plus vif, très bon pour réhausser les plats type mexicains.

Le carvi, plus doux s'accomode mieux je trouve avec la cuisine nordique européenne ou tout simplement avec la cuisine au fromage. Tarte aux pommes de terres et au chaumes avec du carvi, très bon!