Epices : Le cari

dans mes épices j'ai trouver du cari en fait c'est de la poudre je pense donc qu'il faut le sécher et le broyer mais comme toute herbes ou épices ont doit pouvoir l'utiliser fraîche également je fais des recherches plus approfondie à bientôt

Mamie Confiture g trouvé ceci :

esct-ce que ça ressemble bien à ta plante ?

La Feuille de curry

Nom latin
Murraya koenigii

Famille
Rutacées

Autres noms
Caloupilé
Cari, feuilles de
Carripoulé
Curry, feuilles de
Feuille de Curry
Feuilles de Cari

Partie utilisée
Les feuilles

Il ne faut pas la confondre avec la poudre de [ curry ].
Ce sont les feuilles d'un arbre proche du [ citronnier ] (même famille).
Les Indiens apprécient les feuilles de curry pour leur goût citronné et les emploient dans les poudres de certains [ currys ].

Apparement il faut utiliser les feuilles, encore trouvé ça

Nom commun: Cari ou Curry Poudre de cari Nom latin: Helichrysum italicum ou Angustifolium

Usages culinaires: Exotique et légèrement piquante elle rehausse les saveurs fruitées. Feuilles donnent une discrète saveur de cari à des soupes, légumes et plats de riz; les retirer avant de servir. Oeufs, poissons, volailles, crevettes, riz. Cette fine herbe à un goût âcre et piquant, elle est utilisée dans la salade, aromatisé le beurre et donne un bon goût au fromage à la crème. Ne pas tailler sévèrement et à cueillir par petites quantités, elle accompagne bien un saumon fumé.
Notes :Feuillage fin le vrai cari est un mélange d'herbes le cari se cultive en pot ou au jardin, dans un endroit abrité, sec
Récolte :Feuilles à tout moment. Fleurs à leur éclosion.
Conservation :Séchage des fleurs et feuilles.
Compagnonnage: Très belle plante décorative dans des bordures et en mosaïculture.

Je pense aussi que le carri c'est du curry. Et j'ai vérifié sur internet : ce serait la même plante.
feuilles de curry j'ai trouvé ça :
En tapant cari il ne sort rien.

Est ce que ça ressemble à ta plante ?