Épices pour poisson

Bonjour. Quelle épice peut on utiliser pour faire cuire a la vapeur du poisson. Merci de m aider. A bientôt

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Généralement pour le poisson j'apprécie l'aneth, l'anis (pastis, anisette) ou l'estragon.

Sauf la lotte qui est un des rares poissons à supporter toutes les épices à viande. Avec du thym par exemple c'est très chouette.

j'ai essayer au piment d'espelette et c'est très bon ! sinon , je fais a l'aneth , persil , thym ... je pense que l'on peux faire avec du safran !

bonsoir
pour ma part j'utilise des algues goût iodé sinon piment d'espelette, ou simplement une huile de noisette.
le padré

le fenouil en grain est aussi super avec le poisson !