Epices pour riz parfumé comment l'utiliser.

1 juil. 2008

Bonjour, j’ai acheté des épices pour riz parfumé.
Epices pour parfumer le riz

Ingrédients : curcuma, coriandre, fenugrec, piment fort, piment doux, oignons, poivre blanc, ail, cardamome, sel.
Parfume les riz. A ajouter pendant la cuisson où après avec des oignons frits.
Comment l’utiliser ?
Avec quel riz, et quelle cuisson ?
Je vous souhaite un bon

Bonweekend

2 juil. 2008

j'avoue honnêtement que vu la composition, je m'en servirai dans un plat ressemblant à une paella, ou alors avec du riz créole servi avec une sauce ( crème fraîche + épices ), et du poisson soit passé à la poêle, soit au court bouillon.

3 juil. 2008

1 paëlla.
1 rizotto.
ou tout simple riz + p.pois+carottes.oignons émincés.ail.

4 juil. 2008

, dilettante76 et tatie58

5 juil. 2008

Avec un grand plaisir TARO

6 juil. 2008

de rien taro.

7 juil. 2008

Avec des brochettes de poulet ou d'agneau tandoori (marinées dans une préparation toute prête pour tandoori) Curcuma, coriandre, cardamome entrent beaucoup dans la composition des épices indiennes.

Pour la paëlla il me semble qu'ilmanque le safran, élément essentiel à la paëlla.