Equivalence sucre - miel

Bonjour,

Pour l'anniversaire de ma petite-fille, 3 ans demain, je dois faire des cakes pour ses petits copains de l'accueil parents - enfants. Or, il y a une petite fille pour laquelle je dois remplacer le sucre par du miel si je veux qu'elle puisse en manger. Pouvez-vous me donner les quantités de miel qui correspondent aux quantités de sucre pour avoir un goût sucré équivalent.
Merci de vos réponses.
Rosetteunique

Pour des enfants de 3 ans, pas la peine de chercher un goût très sucré, ils mangent toujours trop de sucre !

Le miel donne un goût différent, et donc il faut en mettre moins.

Je mets 80 % du poids de sucre prévu. Et selon les recettes, toujours beaucoup trop sucrées (200 g de sucre dans un cake...), je diminue encore plus. Par exemple, je mets 50 %, et c'est encore sucré !

Bonjour,

Merci pour votre réponse, je vais essayer dès jeudi prochain et je vous donnerai des nouvelles du résultat que j'aurai obtenu. Merci encore pour vos bons conseils.

Rosetteunique