Ingrédients
Équivalences
- 1.5 l cocotte
- 2.5 l cocotte
- 250 g fines lamelles champignons
- 6 escalopes de dinde (roulées) 1.4 kg
- 1 cube bouillon concentré
- 150 ml eau
- 15 ml maïzena
- 70 ml concentré de tomates
- 50 ml crème fraiche épaisse
- 100 ml Porto
- sel, poivre blanc
ESCALOPES DE DINDE AU PORTO
Ingrédients cocotte 1.5 l cocotte 2.5 l
Champignons en fines
lamelles 250 g 300 g
Escalopes de dinde 6 10 (roulées) 1.4 kg
Bouillon concentré 1 cube 1 cube
Eau 150 ml 200 ml
Maïzena 15 ml 25 ml
concentré de tomates 70 ml 70 ml
crème fraiche épaisse 50 ml 75 ml
Porto 100 ml 100 ml
sel, poivre blanc
PREPARATION : 15 mn
CUISSON FOUR NORMAL
th 5/6 200° 45 mn 65 mn
MICRO ONDES Cuire 7 mn, repos 3 mn, retourner les escalopes et cuire encore 5 mn
Déposez les champignons dans la cocotte et posez les escalopes dessus. Melez le reste des iingrédients, dans l'ordre. Versez sur les escalopes et faites cuire à four moyen
Servez aussitôt, décoré de fleurons de pâte feuilletée.
Ingrédients cocotte 1.5 l cocotte 2.5 l
Champignons en fines
lamelles 250 g 300 g
Escalopes de dinde 6 10 (roulées) 1.4 kg
Bouillon concentré 1 cube 1 cube
Eau 150 ml 200 ml
Maïzena 15 ml 25 ml
concentré de tomates 70 ml 70 ml
crème fraiche épaisse 50 ml 75 ml
Porto 100 ml 100 ml
sel, poivre blanc
PREPARATION : 15 mn
CUISSON FOUR NORMAL
th 5/6 200° 45 mn 65 mn
MICRO ONDES Cuire 7 mn, repos 3 mn, retourner les escalopes et cuire encore 5 mn
Déposez les champignons dans la cocotte et posez les escalopes dessus. Melez le reste des iingrédients, dans l'ordre. Versez sur les escalopes et faites cuire à four moyen
Servez aussitôt, décoré de fleurons de pâte feuilletée.
Modifié (janv. 2008)