Escalopes de foie gras au pain d'épice

2 réponses · 894 vues

1 Recette nov. 2006

Ingrédients Équivalences

4 tranches de pain d'épice th.5
1 bloc de foie gras cru
Sel
Poivre
15 g. de beurre

Mettre au four 4 tranches de pain d'épice th.5 pour les sécher puis les broyer au robot en chapelure.
Découper un bloc de foie gras cru en tranches d'1 cm d'épaisseur.Les saler ,poivrer et les passer dans la chapelure de pain d'épice.Placer au frigo 10 mn
Faire dorer les escalopes de foie gras 1 mn de chaque coté dans 15 g. de beurre chaud.
Servir tout de suite accompagné de pommes en rondelles blondies dans 40 g. de beurre

2 nov. 2006

merci seth
cela a vraiment l'air délicieux, je mets ta recette direct dans mes coups de coeur et je la ferai aux fêtes de fin d'année avec du pain d'épices maison

3 nov. 2006

oh la la oui ca doit être trop bon, c'est bien pour les fins d'année

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