Escargots

Bonjour, comment prépare-t-on des escargots en boite, faut-il les faire blanchir avant de les mettres dans du beurre à escargot ou les laisser tel quel?

bonjour
deux solutions les rincer sous l'eau froide bien les égoutter les mettre dans les coquilles ou feuillletés et ajouter le beurre a escargot

ou si tru prévoit a l'avance dans faire égouttes les et fait un court bouillon mets les dedans laisse légèrement bouillottée 5mn éteint laisse refroidir jusqu"au lendemain sorts les du court bouillon et accomode de beurre d'escargot

de cette manière ils sont plus gouteux d'après mon mari moi perso j'y vois pas de différence comme je fais mon beurrés escargot moi même j'assaisonné pas mal : beurre mou+persil+ail+sel et poivre

pingine

Ok merci. j'en avait déjà fait dans des minis vidés, mais ils me semblaient qu'ils étaient dur à mâcher.

moi je l'ai préfère dans les coquilles

et ceux qu'on appelle les petits gris , ceux de bourgogne sont beaucoup plus gros et très prisé des grands amateurs chez nous on adore les escargots

alors bon régal

pingine