Est-ce que l'agar-agar se conserve

Bonjour, sur vos conseils j'ai utilisé avec bonheur de l'agar-agar, mais il m'en reste, je l'ai mis dans un bocal de verre au frigo, il a bien sûr gélifié mais est-ce que je peux l'utiliser dans une dizaine de jours par exemple (pour d'autres macarons) en le ramolissant au bain-Marie ou micro-ondes ?
Merci d'avance pour votre aide.
Vous savez que cela fait chaud au coeur de savoir que si on a un problème on appelé Toinette et on le partage ! Si ça pouvait être pareil pour tout ! Encore merci.

Bonsoir,
Je pense que cela me paraît possible car sur la fiches du forum concernant l'agar-agar, on peut voir la phrase suivante :

" ....Lorsque le gel est formé, il peut être réchauffé jusqu'à 70°C avant de fondre à nouveau....."

et la façon dont tu as conservé le gel, cela ne devrait pas poser de problèmes pour une dizaine de jours.

Tiens-nous au courant car le renseignement est bon à savoir.

Je suis curieuse de savoir sous quelle forme tu achètes l'agar-agar ? Je l'achète sous forme de poudre donc je n'en utilise que la quantité requise pour une recette et je le conserve sous cette forme.

Comme te le disait Ornibel ,le gel est thermoréversible, tu peux donc le réchauffer (à 90°) pour le faire fondre et le laisser refroidir à nouveau pour le faire "reprendre"

Moi aussi je l'achète en poudre, mais 1g pour 1l, même en divisant mon G en 4 j'ai encore trop d'un quart de litre pour farcir mes macarons, je préfère une petite quantité chocolat, une confiture d'orange, une cerise, une citron etc... Voila pourquoi j'ai des restes !